L’evidenza suggerisce che l’industria agroalimentare ha avuto un certo successo nell’influenzare la Guida Alimentare. Ad esempio, la versione 2019 della guida, che è stata la prima revisione importante in oltre un decennio, ha aumentato il consumo raccomandato di carne e latticini e ridotto il consumo raccomandato di frutta e verdura. Questo cambiamento è stato accolto con critiche da parte degli esperti di sanità pubblica, i quali hanno sostenuto che avrebbe portato le persone a seguire diete meno sane.
L'industria agroalimentare è stata accusata anche di cercare di influenzare lo sviluppo della politica nutrizionale canadese. Ad esempio, nel 2018, il governo ha proposto una nuova strategia per un’alimentazione sana, che comprendeva una tassa sullo zucchero e restrizioni sulla commercializzazione di alimenti non salutari destinati ai bambini. L’industria agroalimentare ha esercitato pressioni contro queste misure, ma alla fine il governo le ha annacquate.
L'influenza dell'industria agroalimentare sulla Guida alimentare canadese e sulla politica nutrizionale solleva preoccupazioni circa l'indipendenza del processo decisionale del governo. È importante garantire che le politiche alimentari siano basate sull’evidenza e nel migliore interesse della salute pubblica, piuttosto che negli interessi dell’industria agroalimentare.
Ecco alcuni esempi specifici di come l’industria agroalimentare ha cercato di influenzare la Guida Alimentare:
* Lobbying sul governo: L’industria agroalimentare ha esercitato pressioni sul governo canadese affinché apportasse modifiche alla Guida alimentare a vantaggio dei loro prodotti. Ad esempio, l’industria lattiero-casearia ha esercitato pressioni affinché il governo aumentasse il consumo raccomandato di latte e latticini.
* Finanziamento della ricerca: L’industria agroalimentare ha finanziato la ricerca a supporto dei propri prodotti. Ad esempio, l’industria della carne ha finanziato ricerche secondo le quali la carne rossa non è così dannosa come si pensava in passato.
* Pubblicità: L'industria agroalimentare pubblicizza fortemente i propri prodotti, il che può influenzare le scelte alimentari delle persone. Ad esempio, i bambini vengono spesso presi di mira con la pubblicità di cibi e bevande zuccherati.
L’industria agroalimentare ha tutto l’interesse a influenzare la Guida Alimentare e la politica nutrizionale perché i suoi profitti sono direttamente influenzati da queste politiche. È importante essere consapevoli dell'influenza del settore e garantire che le politiche alimentari siano basate sull'evidenza e nel migliore interesse della salute pubblica.
