Il senso dell'olfatto funziona rilevando le molecole volatili nell'aria e ci sono alcune molecole nell'aria che possono attivare i nostri recettori olfattivi. Ad esempio, l'odore della pioggia o il profumo del bosco sono entrambi dovuti a specifiche molecole presenti nell'aria. Tuttavia, poiché l'aria è composta principalmente da azoto e ossigeno, che sono inodori, di solito non notiamo l'odore dell'aria a meno che non vi siano concentrazioni significative di altre molecole.
Per quanto riguarda il gusto, non abbiamo papille gustative specifiche per l'aria. Tuttavia, possiamo percepire la presenza di aria nella nostra bocca, perché il movimento dell'aria può attivare i meccanorecettori nella nostra cavità orale. Quando inspiriamo o espiriamo, l'aria che passa attraverso la nostra bocca crea una differenza di pressione che stimola questi recettori e la percepiamo come una sensazione in bocca.
