La respirazione consiste in una serie di reazioni che si verificano principalmente all'interno dei mitocondri delle cellule vegetali. La respirazione converte l'ossigeno e gli zuccheri generati durante la fotosintesi in anidride carbonica, acqua ed energia. Oltre al tipo di pianta, diversi fattori ambientali influenzano il tasso di respirazione di una cellula vegetale.
Fase di età /vita dei tessuti
Fotolia.com "> ••• L'immagine della mela di nsa1977 da Fotolia.com

I tessuti più giovani hanno un tasso di respirazione più elevato rispetto ai tessuti più vecchi, quindi la punta della radice e le foglie giovani hanno tassi di respirazione più alti rispetto ai segmenti e alle foglie di radici più vecchi.

Quando un seme assorbe per la prima volta l'acqua, il tasso di respirazione delle cellule aumenta rapidamente ma si spegne dopo circa 20 minuti.

I frutti in maturazione ospitano un'esplosione di attività respiratoria, che culmina quando i frutti raggiungono il picco di maturità.
Temperatura

Il tasso di respirazione in una cellula vegetale diminuisce quando la temperatura diminuisce fino a quando la respirazione si arresta quasi o completamente attorno alle temperature di congelamento. La respirazione aumenta con l'aumentare delle temperature fino a raggiungere temperature molto elevate e provoca un deterioramento dei tessuti.

La temperatura influisce notevolmente sulla respirazione per manutenzione (molto più e rispetto alle cellule dedicate alla crescita delle piante). Le piante nei climi temperati hanno tassi di respirazione molto più bassi in inverno rispetto alle estati calde.

I tassi di respirazione dei frutti possono essere controllati conservando la frutta in luoghi freschi e asciutti. Temperature di conservazione più basse sono in grado di rallentare la respirazione e la maturazione dei frutti.
Ossigeno

La respirazione diminuisce con la diminuzione dell'ossigeno disponibile. In circostanze in cui non è presente ossigeno, come nel terreno scarsamente drenante, si verifica la respirazione anaerobica (fermentazione). La respirazione anaerobica provoca anidride carbonica, energia ed etanolo. Questo tipo di respirazione viene utilizzato anche per creare alcoli.

Il tasso di respirazione per la maggior parte delle piante raggiunge picchi attorno al normale livello di ossigeno nell'atmosfera.
Anidride carbonica

Anidride carbonica, una delle i prodotti di scarto dell'equazione della respirazione influiscono anche sulla respirazione Maggiore è la concentrazione di anidride carbonica, minore è la frequenza della respirazione.
Danni

La respirazione aumenta sia nelle cellule direttamente infette che nelle cellule circostanti quando il tessuto vegetale è danneggiato o infetto. Spesso, quando c'è un buco nella vite di una mela, un piccolo livido marrone lo circonda - ciò indica un'aumentata respirazione nell'area intorno alle cellule danneggiate.
Mancanza di acqua

Il tessuto secco ha una frequenza respiratoria inferiore rispetto al tessuto idratato. Sebbene la siccità abbia un impatto molto maggiore sul processo di fotosintesi nelle cellule vegetali, la mancanza di acqua disponibile influisce negativamente anche sulla respirazione.
Zuccheri disponibili
Fotolia.com "> ••• caduta foglie gialle e foglie di corniolo rosso immagine di Jorge Moro di Fotolia.com

Un aumento degli zuccheri disponibili derivanti dalla fotosintesi porta generalmente ad un aumento della frequenza respiratoria, che spesso è più elevata delle foglie della chioma superiore rispetto alle foglie della chioma inferiore poiché le foglie della chioma superiore producono più zucchero .