Ecco come funziona:
* coesione: Le molecole d'acqua sono attratte l'una dall'altra a causa del legame idrogeno. Questa forte attrazione crea una catena continua di molecole d'acqua all'interno del sistema vascolare della pianta.
* Adesione: Le molecole d'acqua sono anche attratte dalle pareti dei vasi di xilema (i tubi che trasportano acqua nelle piante). Questa adesione aiuta l'acqua ad attaccarsi ai lati dello xilema.
* Transpirazione: L'acqua evapora dalle foglie, creando una pressione negativa (tensione) all'interno dello xilema. Questa tensione tira verso l'alto la colonna d'acqua coesa.
Insieme, queste forze creano una colonna continua d'acqua che viaggia dalle radici alle foglie, sfidando la gravità.
