Ci siamo passati tutti:stai versando una birra e inizia a schiumare come un matto. Cerchi di versarlo più lentamente, ma non aiuta. Qual è il problema?

Secondo il fisico Dr. Howard Stone, la chiave per versare una birra liscia è tenere d'occhio il vuoto.

La scienza della schiuma della birra

Quando versi una birra, crei un vuoto sopra il liquido. Questo vuoto attira aria nella birra, provocandone la formazione di schiuma. La quantità di schiuma dipende da una serie di fattori, tra cui il tipo di birra, la temperatura della birra e la velocità con cui la stai versando.

Il trucco del vuoto

Il trucco per versare una birra liscia è mantenere il vuoto al minimo. Puoi farlo versando la birra lentamente e in modo costante. Dovresti anche inclinare il vetro con un angolo di 45 gradi. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di aria aspirata nella birra.

La colata perfetta

Con un po' di pratica sarai in grado di versare una birra liscia come un professionista. Ecco i passaggi:

1. Inizia con un bicchiere pulito.

2. Bagnare il bicchiere con acqua fredda.

3. Inclinare il vetro con un angolo di 45 gradi.

4. Versare la birra lentamente e in modo costante.

5. Smettere di versare quando il bicchiere è pieno per circa tre quarti.

6. Goditi la tua birra liscia e deliziosa!

Saluti!