Le operazioni di distillazione di whisky fatte in casa possono occasionalmente utilizzare radiatori, ma non spesso. Andrea Abrogast/Flckr Chiaro di luna e macchine veloci:i due vanno insieme come prosciutto e fagioli, Giusto? Come risulta, la connessione è più profonda di quanto la maggior parte di noi realizzi.
Attraverso la storia, gli alambicchi al chiaro di luna sono stati realizzati utilizzando i radiatori per autoveicoli come una delle loro parti essenziali di lavoro. Sebbene ci siano ancora una serie di varianti di design, anche l'impianto più semplice richiede un condensatore, ed è qui che entra in gioco il radiatore.
Il condensatore (in questo caso, il radiatore) è collegato ad entrambe le estremità del distillatore con tubi di rame, che si trovano proprio tra la pentola riscaldata del liquido di fermentazione e la pentola ricevente in cui alla fine fluirà il chiaro di luna. Quando la miscela fermentata inizia a bollire, crea vapore. Questo vapore riscaldato esce dalla camera di ebollizione attraverso il tubo di rame ed entra nella parte superiore del condensatore, che è stato immerso in una vasca d'acqua. L'acqua aiuta a raffreddare il vapore mentre si sposta dalla parte superiore del condensatore verso il basso. Quando il suo viaggio è completo, uscirà dal condensatore attraverso un tubo di rame e fluirà in una pentola ricevente. Ecco! Mash in chiaro di luna [fonte:Colston].
Può sembrare un'idea ragionevole riutilizzare un radiatore in un condensatore ancora. Dopotutto, un radiatore è stato progettato per funzionare come un recipiente a tenuta stagna, ed è in grado di resistere alle sollecitazioni dei liquidi sottoposti a frequenti sbalzi di temperatura. Inoltre, un radiatore, in particolare un radiatore per camion di grandi dimensioni, va bene per la distillazione ad alto volume.
Sfortunatamente, usare un radiatore come parte di un alambicco è dannoso per una serie di altri motivi. L'alcol è un solvente. Far scorrere l'alcol attraverso un radiatore causerà la lisciviazione del piombo dal radiatore, non solo dal metallo stesso, ma anche dalle saldature saldate utilizzate per tenere insieme il radiatore. Questo può creare chiaro di luna contaminato dal piombo, un cocktail pericoloso che è quasi impossibile da rilevare, ma che può provocare avvelenamento da piombo. Sebbene i casi estremi finiscano con la morte, l'avvelenamento da piombo include quasi sempre sintomi di ipertensione, dolori addominali e articolari, perdita di memoria, dolore muscolare, mal di testa e disturbi dell'umore [fonte:Mayo Clinic].
E non è una cosa del passato, o. È facile immaginare alambicchi armati di radiatori negli anni '40 selvaggi e lanosi, ma la verità è che si trovano ancora oggi. L'uso di radiatori per veicoli nella produzione del chiaro di luna ha portato a focolai di avvelenamento da piombo, incluso uno di recente negli anni '90. Questo incidente si è verificato in diverse contee rurali dell'Alabama, quando un gruppo di casi di avvelenamento da piombo ha portato alla scoperta di alambicchi illeciti contaminati da piombo. Tutti i pazienti che si sono presentati con avvelenamento da piombo hanno riferito di aver bevuto chiaro di luna, alcuni fino a 0,2 litri (6,75 once) al giorno, e richiesto il ricovero. Una persona è morta [fonte:CDC]. Nel 2013, una troupe televisiva ha mostrato un radiatore arrugginito per auto usato per fare il chiaro di luna nelle zone rurali dell'Alabama.
È anche importante notare che la maggior parte dei radiatori contiene residui di antigelo che possono finire anche nell'alcol distillato. I residui di antigelo contengono glicole etilenico, un veleno dal sapore dolce che è quasi indistinguibile nel chiaro di luna [fonte:Dillow].
Che divertimento c'è a bere un po' di liquore se devi andare a prenderti un avvelenamento da piombo? Uno dei problemi con l'alcol illecito è che è un rischio, non solo nella produzione, venderlo e comprarlo, ma anche nel berlo. Dalla cecità agli effetti persistenti del piombo, ti farà pensare due volte prima di cenare da un barattolo di vetro che hai comprato da un baule sul lato della strada.
