In contrasto con la crescente apprensione per le guerre commerciali, un settore dell'economia in rapida espansione offre un quadro più promettente:le imprese vegane. Non passa settimana senza notizie di una nuova attività vegana.

Diversi ristoranti a base di piante stanno spuntando in comunità di tutte le dimensioni. Gli alimenti vegani innovativi stanno diventando più accessibili e stanno cambiando i pasti fatti in casa.

I produttori lattiero-caseari stanno passando ai latti a base vegetale. Gli hotel vegani stanno iniziando a offrire interessanti opzioni di fuga. certo, Trovo le linee di borse vegane particolarmente stupende e allettanti.

Questa tendenza non è sorprendente. Sempre più persone cercano di acquistare prodotti che non causino sofferenza e morte agli animali. I consumatori stanno anche diventando più consapevoli della miriade di benefici per la salute derivanti da un'alimentazione a base vegetale. Più, la ricerca sta rendendo chiarissimo che l'agricoltura animale industriale è uno dei principali motori del cambiamento climatico, e che rimuovere i prodotti animali dalla nostra dieta è una delle cose più importanti che possiamo fare ogni giorno per proteggere l'ambiente.

Nonostante non acceda allo stesso livello di sussidi pubblici dell'agricoltura animale, o avendo stabilito e ben finanziati lobbisti e consigli di marketing, L'economia umana del Canada è fiorente, e siamo la patria di molti leader creativi basati sulle piante.

Alcune aziende vengono acquistate da conglomerati internazionali desiderosi di capitalizzare su questo mercato in crescita o di tenere sotto controllo i loro concorrenti.

Non pochi stanno ricevendo l'attenzione globale per la qualità dei loro prodotti, e sono pronti per un successo ancora maggiore, come Londra, Noci per Formaggi a base di Ont. Tutti gli indicatori indicano una continua espansione delle attività vegane e un aumento degli investimenti in ricerca e sviluppo.

Mentre l'impegno delle aziende vegane per il benessere degli animali è lodevole, è qui che si fermano gli impegni etici?

Le aziende vegane puntano più in alto?

Oltre all'interesse per un'economia più sostenibile che non danneggi altre specie, come studioso del lavoro, anche la forza lavoro e le preoccupazioni sociali sono significative per me. Le aziende vegane riproducono gli standard e le condizioni di lavoro minime? o puntare più in alto?

Nell'ambito della mappatura delle tendenze e del tentativo di rispondere a queste e ad altre domande, io e i miei assistenti di ricerca abbiamo intervistato imprenditori e datori di lavoro di piccole e medie dimensioni in tutto il Canada. I risultati sono degni di nota.

Praticamente tutti hanno un interesse gemellato per il benessere animale e ambientale. Attraverso l'insistenza sull'approvvigionamento biologico e/o locale, fonti energetiche sostenibili e anche un'attenta selezione di prodotti per la pulizia, le priorità ecologiche vengono integrate nelle fondamenta delle operazioni commerciali. Eventuali aumenti di prezzo sono accettati dai più come costo necessario di questa priorità non negoziabile.

Molti degli imprenditori sono anche impegnati ad essere contemporaneamente alleati di gruppi locali che lavorano su questioni di equità e giustizia sociale, facilitatori di comunità ed educatori che invitano le persone a pensare in modo diverso al cibo e alla sostenibilità.

Quando si tratta di questioni legate al lavoro e alle prospettive di lavori più umani, l'immagine è mista anche se, su tutto, più progressista di molti colleghi settoriali non vegani.

Alcuni pagano più del salario minimo

Molti degli imprenditori che importano ingredienti dal Sud del mondo cercano regolarmente il commercio equo e altre certificazioni di responsabilità sociale.

In alcuni casi, la retribuzione per il personale diretto era superiore al salario minimo e agli standard di settore, un passo visto da alcuni datori di lavoro come fondamentale per promuovere la produttività, lealtà e rispetto. Ciambelle di faggio a St. Catharines, Ont. si distingue per fornire tutti i vantaggi alla maggior parte della sua forza lavoro.

Le condizioni di lavoro nelle aziende vegane variano chiaramente, e un certo numero di datori di lavoro ha esplicitamente identificato il lavoro come un'area che cercano di migliorare per diventare imprese più completamente etiche.

Questo è lodevole e di fondamentale importanza. Le aziende vegane dovrebbero essere solo luoghi di lavoro e sostenere un trattamento equo per i lavoratori lungo tutta la catena di produzione, compresi i lavoratori migranti il ​​cui lavoro rende possibile così tanto cibo a base vegetale.

La velocità di crescita del settore vegetale rafforza la necessità di rimanere al passo con gli sviluppi emergenti, così come imparare dai lavoratori e da altre giurisdizioni.

Le aziende vegane creeranno le proprie associazioni o comitati di marketing per il marketing condiviso, lobbying e ricerca? Il settore pubblico investirà in questa promettente arena economica per incoraggiare l'innovazione e l'espansione? Che ruolo avranno le organizzazioni sindacali nell'economia umana? Quali prodotti convincenti devono ancora essere sviluppati?

Senza domande, ci sono sviluppi e segnali incoraggianti, così come importanti domande aperte. La più significativa delle quali è:il futuro può essere umano? Per il bene degli umani, altre specie e il nostro pianeta, speriamo che la risposta sia si.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su The Conversation. Leggi l'articolo originale.