All'inizio della Settimana del Rifugiato, un tempestivo studio ci ricorda le esperienze e l'“acclimatazione culturale” dei recenti arrivati.

L'atto semplice ma importante di preparare e condividere cibi familiari è una delle maggiori sfide per i rifugiati che costruiscono una nuova vita migliore e sana in Australia, Dicono i ricercatori della Flinders University.

Molti si sono trasferiti da zone di guerra, siccità, persecuzione e privazione, spesso dopo lunghi periodi di transizione e razzismo nei campi profughi, poi affrontare la scoraggiante prospettiva di trovare lavoro, alloggio, scolarizzazione, e le necessità quotidiane come il cibo all'arrivo in Australia.

Il nuovo studio si concentra sull'esperienza dei rifugiati afgani ad Adelaide, trovare problemi linguistici e culturali, reddito limitato e difficoltà nel reperire ingredienti halal tra le barriere e ulteriori stress nella loro esperienza di immigrazione. Anche i trasporti e le pratiche di acquisto potrebbero influenzare la loro capacità di fornire opzioni alimentari sane per la loro famiglia.

Il ricercatore Dr. Foorough Kavian afferma che gli afgani sono uno dei gruppi di rifugiati in più rapida crescita in Australia, con l'Australia Meridionale che ospita circa 6000 persone di origine afgana, la maggior parte dei quali rifugiati.

Circa 12, 000 rifugiati arrivano in Australia ogni anno come parte della marea crescente di dislocazione globale di milioni di persone.

"I rifugiati afgani in Australia di solito migrano attraverso paesi come l'Iran e il Pakistan e potrebbero arrivare in barca, " dice. "Nei paesi in transizione, lo stress alimentare e la povertà sono spesso allineati con il razzismo e la mancanza di risorse.

"Il nostro studio si è concentrato sia sul paese di transizione che su quello di destinazione, dove il razzismo e l'accesso ai servizi sono seguiti da possibile mancanza di reddito e altri fattori di stress.

"In Australia, nonostante il sostegno dei servizi sociali, vi sono ancora difficoltà nell'accedere a un'alimentazione adeguata a causa delle significative differenze culturali e religiose, problemi con la lingua, emarginazione abitativa ed occupazionale”.

Il progetto, concentrandosi sull'esperienza di 10 giovani donne rifugiate afgane ad Adelaide nel 2017, raccomanda un programma culturalmente appropriato per assistere i nuovi arrivati ​​rifugiati e immigrati con un sano adattamento e la navigazione nel nuovo sistema alimentare in Australia.

"Mentre la disponibilità di cibo multiculturale sta migliorando Adelaide, abbiamo trovato diversi strutturali, fattori culturali e politici entrano in gioco mentre le donne imparano e re-imparano a gestire la fornitura di cibo per se stesse e le loro famiglie".

I ricercatori affermano che il numero crescente di rifugiati afgani in Australia, così come altri gruppi minoritari, sta aumentando la necessità di affrontare i determinanti sociali della salute aumentando i percorsi verso l'occupazione e la sicurezza finanziaria per alleviare lo stress alimentare e la povertà.

"Migrazione, Lo stress e le sfide dell'accesso al cibo:uno studio esplorativo sull'esperienza delle recenti donne afghane rifugiate ad Adelaide, Australia" è stato pubblicato nel Giornale internazionale di ricerca ambientale e sanità pubblica .