Nuova ricerca economica dell'Università del Kent, Università di Reading e IHS Markit, rivela la misura in cui i consumatori del Regno Unito non amano il cibo prodotto utilizzando metodi di produzione come gli ormoni nella carne bovina e il pollo lavato con cloro.

La ricerca rivela anche che i consumatori del Regno Unito apprezzano molto la produzione alimentare che aderisce agli standard di sicurezza alimentare stabiliti dall'UE, così come il cibo prodotto nel Regno Unito. Questi risultati sono particolarmente rilevanti per gli accordi commerciali successivi alla Brexit e per i dibattiti in corso sugli standard alimentari del Regno Unito.

I ricercatori hanno condotto esperimenti di scelta per quattro prodotti alimentari esaminando l'atteggiamento dei consumatori britannici nei confronti di alimenti prodotti utilizzando diversi metodi di produzione agricola attualmente vietati nel Regno Unito, compresi pollo lavato con cloro e manzo da bovini allevati con impianti ormonali.

Questi metodi di produzione alimentare sono comuni negli Stati Uniti ma sono vietati dalle normative sulla sicurezza alimentare dell'UE.

I risultati confermano che ai consumatori del Regno Unito non piace il cibo prodotto utilizzando questi metodi di produzione. In contrasto, i partecipanti hanno valutato positivamente gli standard di sicurezza alimentare dell'UE e il Regno Unito come paese di origine della carne bovina, pollo maiale e produzione di mais.

Questi risultati sono tempestivi, dato lo stato dei negoziati commerciali del Regno Unito post-Brexit e il dibattito in corso in Parlamento sulla base legislativa delle future norme alimentari.

Professor Iain Fraser, Il ricercatore principale e professore di economia agroambientale presso l'Università del Kent ha dichiarato:"I nostri risultati sono un forte indicatore delle aspettative riposte sulla produzione alimentare dai consumatori del Regno Unito. I metodi di produzione alimentare che non sono all'altezza in termini di benessere degli animali ottengono una risposta negativa dai consumatori del Regno Unito, mentre, al contrario, la presenza di standard di sicurezza alimentare dell'UE sugli imballaggi si traduce in una risposta positiva da parte dei consumatori. I dati dello stesso progetto suggeriscono anche che i consumatori tendono a valutare fortemente gli standard alimentari dell'UE indipendentemente dal loro atteggiamento nei confronti della Brexit.

"Mentre il Regno Unito continua a prendere in considerazione gli accordi commerciali agricoli post-Brexit, nonché come catturare l'industria e le opinioni del pubblico all'interno del disegno di legge agricolo attualmente in fase di approvazione in Parlamento, questi risultati supportano la necessità di mantenere elevati standard alimentari nel Regno Unito".