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Uno studio dell'Università del Queensland sui lavoratori dell'ospitalità in Australia ha rilevato che il settore è pieno di molestie sessuali, bullismo, furto di salari e sfruttamento.
Il professore associato Richard Robinson della UQ Business School ha intervistato quasi 400 dipendenti del settore alberghiero tra la fine del 2021 e l'inizio del 2022 per capire come le loro esperienze lavorative fossero in linea con i cinque principi del lavoro equo:contratti, retribuzione, condizioni di lavoro, gestione e rappresentanza.
"I risultati hanno messo in luce profonde questioni culturali nel settore dell'ospitalità, con comportamenti e pratiche scadenti che sono diventati normalizzati e sistemici", ha affermato il dott. Robinson.
"Più del 60% degli intervistati ha subito molestie sessuali, bullismo verbale e psicologico o abusi razziali, mentre oltre il 70% è stato testimone di questi comportamenti.
"I clienti sono stati i principali responsabili, anche se il 42% degli intervistati ha affermato che l'abuso proveniva dai propri manager o supervisori."
Anche la retribuzione e i contratti erano preoccupazioni significative, con quasi il 20% degli intervistati che non riceveva le tariffe minime di retribuzione o non era sicuro di essere stato pagato in modo equo.
Circa il 45% ha dichiarato di non aver ricevuto diritti per il carico di lavoro straordinario o di penalità, mentre oltre il 30% ha affermato di non aver mai visto un contratto o termini scritti per il proprio lavoro attuale.
Il Dr. Robinson ha affermato che è importante evidenziare questi problemi, in particolare nell'attuale mercato del lavoro rigido.
"Con il tasso di disoccupazione al 3,4%, la domanda di lavoratori è alta ma l'offerta è bassa, consentendo ad alcuni lavoratori dell'ospitalità di negoziare salari più alti e condizioni migliori", ha affermato.
"Ma a meno che tutti i leader del settore e gli imprenditori non affrontino queste questioni culturali al centro, torneremo a uno squilibrio di potere quando le dinamiche del mercato del lavoro cambieranno."
Il dottor Robinson ha affermato che lo stesso sondaggio è stato somministrato dai colleghi agli operatori del settore alberghiero in Nuova Zelanda, Irlanda, Scozia, Norvegia e Grecia.
"I risultati sono stati coerenti, indicando problemi sistemici nell'ospitalità in tutto il mondo", ha affermato.
Il dottor Robinson ha detto che sperava che le sue scoperte avrebbero dato voce ai lavoratori dell'ospitalità sfruttati.
"Il grande pubblico dovrebbe essere consapevole del fatto che le persone che li servono nei ristoranti, nei caffè, negli hotel e nei club sono spesso sottoposte a un'enorme pressione e dovremmo ridurle un po'", ha affermato.
I risultati dell'indagine sono stati pubblicati nel rapporto "Serving up a Fair Go? Affrontare le questioni culturali nell'occupazione nel settore dell'ospitalità". + Esplora ulteriormente
