La regola pratica di mangiare solo ostriche nei mesi con la "r" risale ad almeno 4.000 anni fa. Questa regola si basa sulla convinzione che le ostriche hanno maggiori probabilità di essere contaminate da batteri durante i mesi più caldi dell'anno (da maggio ad agosto). Si pensa che questa credenza abbia avuto origine nell'antica Roma, dove si osservò che le ostriche avevano maggiori probabilità di causare intossicazioni alimentari durante i mesi estivi. La regola pratica è stata poi tramandata attraverso i secoli ed è seguita ancora oggi da molte persone.

Sebbene esistano alcune prove scientifiche a sostegno di questa regola pratica, è importante notare che non è infallibile. Le ostriche possono ancora essere contaminate da batteri durante i mesi più freddi dell'anno e possono anche essere sicure da mangiare durante i mesi più caldi. Il modo migliore per garantire che le ostriche siano sicure da mangiare è acquistarle da una fonte attendibile e cucinarle accuratamente prima di mangiarle.