La presenza di molecole organiche complesse (COM) nella fase solida nelle protostelle è stata prevista per la prima volta decenni fa da esperimenti di laboratorio, e rilevazioni provvisorie di queste molecole sono state effettuate da altri telescopi spaziali. Ciò include il programma Early Release Science Ice Age di Webb, che ha scoperto diversi ghiacci nelle regioni più scure e fredde di una nuvola molecolare misurata fino ad oggi.
Ora, con la risoluzione spettrale e la sensibilità senza precedenti del Mid-InfraRed Instrument (MIRI) di Webb, come parte del programma JOYS+ (James Webb Observations of Young ProtoStars), questi COM sono stati identificati individualmente e hanno confermato la loro presenza nei ghiacci interstellari. Ciò include il rilevamento accurato di acetaldeide, etanolo (ciò che chiamiamo alcol), formiato di metile e probabilmente acido acetico (l'acido nell'aceto) nella fase solida.
"Questa scoperta contribuisce a una delle domande di vecchia data dell'astrochimica", ha affermato il leader del team Will Rocha dell'Università di Leiden nei Paesi Bassi. "Qual è l'origine dei COM nello spazio? Sono prodotti in fase gassosa o nei ghiacci? Il rilevamento dei COM nei ghiacci suggerisce che le reazioni chimiche in fase solida sulle superfici dei granelli di polvere fredda possono costruire tipi complessi di molecole."
Poiché diversi COM, compresi quelli rilevati nella fase solida in questa ricerca, erano stati precedentemente rilevati nella fase gassosa calda, ora si ritiene che provengano dalla sublimazione dei ghiacci. La sublimazione consiste nel passare direttamente dallo stato solido allo stato gassoso senza diventare liquido. Pertanto, la rilevazione di COM nei ghiacci fa sperare gli astronomi di sviluppare una migliore comprensione delle origini di altre molecole ancora più grandi nello spazio.