La sublimazione è il processo in cui un solido si trasforma direttamente in vapore. L'acqua, in condizioni standard, si trasformerà da liquido in vapore attraverso il processo di evaporazione; tuttavia, in condizioni in cui la temperatura è inferiore allo zero (0°C) e l'aria è estremamente secca (bassa umidità), l'acqua può sublimarsi in vapore acqueo. Questo processo è comune in ambienti freddi come le regioni polari o le alte vette.