Per la prima volta in Gran Bretagna è stato coltivato un tartufo nero del Perigord, e gli scienziati che hanno annunciato la svolta lunedì hanno affermato che il cambiamento climatico potrebbe trasformarlo in un nuovo raccolto britannico.

L'esemplare da 16 grammi (0,6 once) è stato coltivato in Galles nelle radici di una quercia mediterranea che era stata trattata con spore di tartufo.

Scienziati dell'Università di Cambridge e Mycorrhizal Systems Ltd (MSL) hanno affermato di aver aggiunto anche minerali di calce nel terreno circostante per renderlo meno acido.

Un tartufo del Perigord può valere fino a £1, 700 ($ 2, 200, 1, 900 euro) per chilogrammo in Gran Bretagna.

Attualmente si trova principalmente in Francia, così come l'Italia e la Spagna.

MSL ha affermato che il tradizionale habitat mediterraneo dei tartufi è stato colpito dalla siccità a causa del cambiamento climatico a lungo termine, e i rendimenti scendono.

La coltivazione britannica è "il più lontano nord che la specie sia mai stata trovata, "Ha detto l'Università di Cambridge.

Paul Thomas di MSL ha dichiarato:"Questa coltivazione ha dimostrato che la tolleranza climatica dei tartufi è molto più ampia di quanto si pensasse in precedenza, ma è probabile che sia possibile solo a causa del cambiamento climatico".

"Alcune aree del Regno Unito... sono ora adatte alla coltivazione di questa specie, " Tommaso ha detto aggiungendo:"Il potenziale per l'industria è enorme".

Il tartufo è stato recuperato a marzo e ritrovato da un cane appositamente addestrato di nome Bella. Sarà conservato per i posteri ma l'agricoltore può vendere eventuali esemplari futuri ai ristoranti.

I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Climate Research.

© 2017 AFP