La lisina è un aminoacido essenziale per le vacche da latte, aiutando ad aumentare la produzione di latte se aggiunta alla dieta a livelli adeguati. Ma la lisina potrebbe giovare alle mucche in altri modi? Un nuovo studio dell'Università dell'Illinois mostra che la lisina protetta dal rumine può migliorare la salute dell'utero se somministrata durante il periodo di transizione. Lo studio, "Effect of feed rumen-protected lysine through the transition period on postpartum uterine health of dairy cows", è pubblicato nel Journal of Dairy Science .

"Subito dopo il parto, l'utero sta subendo molti cambiamenti. La mucca aveva 100 libbre di polpaccio, placenta e liquidi lì dentro, ma entro 30-40 giorni dopo il parto, l'utero deve rimpicciolirsi e prepararsi per il parto prossima gravidanza. Ci sono molte cellule che si stanno rigenerando e la mucca è potenzialmente vulnerabile a infezioni e infiammazioni in quel momento", afferma Phil Cardoso, professore associato e specialista in estensione della facoltà presso il Dipartimento di scienze animali dell'Università di I.

Cardoso e il suo team hanno aggiunto un prodotto di lisina protetto dal rumine alla razione mista totale (TMR) allo 0,54% per 28 giorni prima del parto. Dopo il parto, la lisina è stata aggiunta allo 0,4% per altri 28 giorni. Le mucche hanno ricevuto l'additivo alla lisina prima o dopo il parto, o entrambi, con un gruppo di controllo aggiuntivo che non ha consumato lisina supplementare in nessuno dei due periodi di tempo.

"Abbiamo scoperto che i geni coinvolti nella produzione di proteine ​​infiammatorie nell'utero erano ridotti con la lisina protetta dal rumine, specialmente nelle mucche che consumavano l'aminoacido prima e dopo il parto. E i geni coinvolti nel mantenere pulito l'utero erano più attivi. Complessivamente, i nostri risultati indicano meno infiammazione in queste mucche, il che significa che possono spendere meno energia per difendersi dalle infezioni", afferma Cardoso. "È solo più efficiente."

Oltre a caratterizzare l'espressione genica nell'utero, il team ha cercato prove di metrite, un'infezione uterina che colpisce il 30% delle vacche da latte statunitensi dopo il parto. Mentre lo stato generale di infiammazione dell'utero è migliorato con l'integrazione di lisina, i ricercatori non hanno rilevato una differenza statistica nella metrite nelle mucche che consumavano lisina e in quelle che non lo facevano.

"La metrite è la presentazione clinica dell'infiammazione uterina. Richiede un grado maggiore di sfida da parte dell'ambiente per manifestarsi. Forse la nostra fattoria non presenta un vero stress al riguardo. Abbiamo trovato una differenza nella forma subclinica, chiamata anche endometrite subclinica Quando abbiamo contato il numero di cellule infiammatorie (PMN) nell'utero, le mucche che hanno ricevuto lisina protetta dal rumine avevano un numero inferiore di cellule, indicando una minore infiammazione", afferma Cardoso.

Il team ha anche monitorato il primo ciclo di crescita follicolare postpartum nelle ovaie. La lisina non ha influenzato il tempo alla prima ovulazione, che era in media di 18 giorni nel latte per tutti i gruppi, né il diametro follicolare all'ovulazione.

Cardoso non è né sorpreso né deluso dal fatto che la lisina non abbia influito sull'ovulazione. Dice che la salute dell'utero subito dopo il parto è più importante di quanto pensino i produttori.

"Quando si chiede agli allevatori come valutano il progresso riproduttivo e la fertilità, la risposta è sempre la gravidanza. Di solito gli allevatori allevano le mucche circa 60-70 giorni dopo il parto, ma se non ha successo, è spesso a causa di eventi come metrite o endometrite subclinica che si verificano prima della riproduzione, all'inizio del ciclo. Questa ricerca mostra che la lisina protetta dal rumine può preparare la tua mucca al successo subito dopo il parto in modo che possa ottenere una gravidanza favorevole in seguito. "

Gli effetti della lisina sono in linea con il precedente lavoro di Cardoso sulla metionina protetta dal rumine, un altro aminoacido limitante nelle vacche da latte. Ha mostrato geni affetti da metionina correlati all'infiammazione e alla produzione di estrogeni e una maggiore sopravvivenza dell'embrione.

"La nostra raccomandazione è di utilizzare sia la metionina protetta dal rumine che la lisina", afferma Cardoso. "Sappiamo che entrambi gli aminoacidi sono limitanti nelle vacche da latte, ma non è chiaro se le fonti alimentari standard - mais o farina di sangue - riescano a fornire alle mucche la quantità di cui hanno bisogno".

Sebbene i prodotti a base di lisina e metionina protetti dal rumine non siano ampiamente integrati nei mangimi commerciali, Cardoso afferma che i nutrizionisti stanno iniziando a riconoscere la loro importanza nel settore.

"I nutrizionisti sono quelli che escogitano ciò che è necessario per ottenere risultati e stanno diventando consapevoli dei prodotti aminoacidi protetti dal rumine. Ma vogliamo anche educare gli agricoltori, in modo che possano iniziare la conversazione con i nutrizionisti , chiedendo:'Ehi, è qualcosa che potrebbe aiutarmi?'"

Gli autori dello studio includono Anne Guadagnin, Laura Fehlberg, Brittney Thomas, Yusuke Sugimoto, Izuru Shinzato e Phil Cardoso. + Esplora ulteriormente

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