Dalla possibile scomparsa dell'uva Merlot a Bordeaux alla perdita di ulivi in ​​Nord Africa, gli impatti dei cambiamenti climatici saranno avvertiti dagli agricoltori di tutta la regione mediterranea, affermano i climatologi.

Per aiutare i produttori agricoli della regione a far fronte ai mutevoli modelli meteorologici e a prendere decisioni strategiche ora per il futuro, gli scienziati stanno ricercando nuove tecniche di coltivazione e creando previsioni climatiche.

Il bacino del Mediterraneo, che comprende i paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, è un hotspot climatico. Sta subendo un aumento della temperatura più rapido della media e potrebbe subire gravi perdite di precipitazioni nei decenni futuri.

I produttori di vino sono tra quelli che già ne sentono gli effetti.

"Il cambiamento climatico non è solo una cosa del futuro, sta accadendo ora. Vediamo un aumento delle temperature medie e questo ha già un impatto sulla coltivazione della vite", ha affermato Josep Maria Solé Tasias, coordinatore di VISCA, un progetto che sviluppa previsioni e tecniche di potatura per aiutare i vigneti ad adattarsi ai cambiamenti climatici.

Un impatto è che le temperature più elevate fanno maturare l'uva troppo presto, prima che i loro aromi abbiano avuto la possibilità di svilupparsi completamente. "Questo è qualcosa di cui le aziende vinicole sono molto preoccupate", ha affermato Solé Tasias, ingegnere civile presso Meteosim SL, una società spagnola che offre servizi meteorologici.

Nel sud-ovest della Francia, le famose uve Merlot e Sauvignon blanc della regione di Bordeaux dovrebbero essere vittime del cambiamento climatico, quindi i produttori di vino stanno testando varietà di uva più resistenti dell'Europa meridionale e orientale.

Un'altra soluzione è trovare appezzamenti di terreno in luoghi più freschi a nord o sopraelevati da piantare per il futuro.

Ma le piccole aziende vinicole avranno difficoltà a fare investimenti così grandi, afferma Solé Tasias. Pertanto VISCA ha testato alcune tecniche agricole innovative per vedere se possono ridurre al minimo i danni.

Questi includono la "forzatura del raccolto", che prevede la potatura delle viti in modo che l'uva maturi più tardi nella stagione di crescita una volta che le temperature sono scese. Ma decidere quando potare è difficile:troppo presto o troppo tardi nella stagione di crescita avrebbe un impatto sul raccolto.

Previsioni

VISCA ha sviluppato previsioni stagionali che aiutano gli agricoltori a valutare i periodi migliori per applicare queste tecniche. Usano dati dettagliati sul vigneto, inclusi posizione, tipo di suolo e varietà di uva, per stimare quando le viti produrranno gemme o matureranno le uve, oltre a prevedere temperature e precipitazioni.

Ma a differenza delle previsioni meteorologiche a breve termine che possono prevedere con precisione se ci sarà un gelo o un caldo sole, le previsioni stagionali fino a sei mesi prima sono molto meno certe. Sapere come usarli per il processo decisionale è complesso, afferma Solé Tasias.

"Gli agricoltori al momento non sanno esattamente come usarli:sono abituati a prendere decisioni a breve termine", ha affermato Solé Tasias.

Una previsione stagionale potrebbe ad esempio dire che c'è il 60% di probabilità che ci sarà un'estate particolarmente calda. Se un agricoltore ritarda la maturazione delle sue uve sulla base di questo presupposto, potrebbe perdere denaro se l'estate si rivela normale.

"Gli agricoltori devono capire che la loro decisione può comportare perdite", ha affermato Solé Tasias.

Per aiutare in questo, VISCA ha collaborato con alcune aziende vinicole per creare un elenco di azioni basate su ciascuna previsione a breve termine e stagionale, ad esempio acquistare più sostanze chimiche per far fronte a un possibile aumento del numero di parassiti o potare le viti per ritardare la vendemmia e precisa i rischi finanziari associati a ciascuna opzione.

Le opzioni e i rischi saranno adattati a ciascun vigneto o azienda vinicola. E più informazioni hanno i ricercatori sul vigneto, meglio possono prevedere, dicono.

Imprevedibilità

Le previsioni climatiche a lungo termine sono particolarmente difficili nella regione mediterranea, afferma il dott. Alessandro Dell'Aquila, coordinatore del progetto MED-GOLD, che sta sviluppando servizi climatici per produttori di pasta, olio d'oliva e vino.

"Ha un'imprevedibilità intrinseca perché c'è molto rumore dovuto a movimenti e perturbazioni (atmosferiche) su larga scala", ha affermato il dott. Dell'Aquila, climatologo presso l'Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e l'economia sostenibile Sviluppo (ENEA).

I tropici, al contrario, sono più stabili, il che significa che le previsioni stagionali per caffè, tè, mais e altri raccolti in alcune parti dell'Africa e del Sud America potrebbero essere più accurate.

Ma le previsioni stagionali saranno ancora vitali per gli agricoltori mediterranei nonostante la loro incertezza, afferma il dott. Dell'Aquila.

È probabile che gli impatti a lungo termine dei cambiamenti climatici sul Mediterraneo siano gravi.

"Il Mediterraneo potrebbe avere un aspetto molto diverso nei prossimi decenni. Potremmo avere specie animali o insetti completamente diverse che potrebbero arrivare dai tropici e potremmo sperimentare la perdita della biodiversità locale", ha affermato il dottor Dell'Aquila.

Potremmo anche avere meno acqua disponibile, anche per scopi agricoli, dice. "E la regione potrebbe subire un numero maggiore di (gravi) ondate di calore".

Alcune colture dovranno essere coltivate su terreni più alti o più a nord, dove il clima sarà più fresco e umido. Sarà necessaria una maggiore irrigazione dei campi e, nel caso dell'uva, dovranno essere coltivate diverse varietà.

Parti d'Europa potrebbero aprirsi per la prima volta alla produzione di vino e olio d'oliva, mentre altre aree potrebbero subire un crollo.

"Ci sono alcune idee per spostare gli ulivi verso nord verso nuove regioni di coltivazione. E parti del Mediterraneo, ad esempio il Nord Africa, potrebbero diventare troppo calde per gli uliveti".

Allo stesso modo, mentre la produzione di vino si è recentemente ampliata nel Regno Unito e in Danimarca, alcuni vini dell'Italia meridionale potrebbero diventare estremamente rari entro il prossimo decennio, afferma il dott. Dell'Aquila.

Supporto

La politica dell'UE deve cambiare per aiutare i produttori ad adattarsi ai cambiamenti climatici, afferma. Le regole che regolano la composizione dei vini, ad esempio, potrebbero essere modificate per consentire ai produttori di utilizzare diverse varietà di uva, anche uve provenienti da regioni diverse, senza cambiare il nome del vino. "Questo potrebbe essere molto importante per i consumatori perché vogliono andare al supermercato e trovare un (Chianti), e il nome di questo vino è chiaramente definito in alcune regole dell'UE".

Nel frattempo, i produttori devono agire ora. "I produttori di vino dovrebbero iniziare a pensare ora a dove possono acquistare nuovi appezzamenti di terreno e iniziare a piantare uva come investimento per i prossimi 10 o 20 anni", ha affermato il dottor Dell'Aquila. + Esplora ulteriormente

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