In uno studio innovativo, i ricercatori dell'Università della California, Berkeley, hanno scoperto che la contaminazione da pesticidi si estende ben oltre la superficie delle mele, raggiungendo il nucleo del frutto e persino i semi. Il team, guidato dalla tossicologa ambientale Dott.ssa Maria Constantino, ha analizzato oltre 100 mele acquistate sia da fonti biologiche che convenzionali, esaminando i residui di pesticidi a varie profondità all'interno del frutto.

I risultati hanno rivelato uno schema preoccupante:la contaminazione da pesticidi era presente in tutta la mela, con livelli in aumento più vicino al nocciolo. Anche dopo un accurato lavaggio e sbucciatura, all'interno del frutto rimanevano residui di pesticidi. Il dottor Constantino ha espresso allarme per questi risultati, evidenziando i limiti delle attuali pratiche di lavaggio e preparazione nella rimozione di sostanze chimiche dannose.

Le mele, un frutto popolare e ampiamente consumato, sono spesso considerate una scelta più sana grazie al loro alto contenuto di fibre e antiossidanti. Tuttavia, la presenza di residui persistenti di pesticidi solleva dubbi sulla sicurezza e sulla qualità complessiva di questi frutti. Il gruppo di studio ha sottolineato la necessità di una regolamentazione e di un monitoraggio più severi dell’uso dei pesticidi nei meleti, nonché dell’esplorazione di strategie alternative di gestione dei parassiti che riducano al minimo la contaminazione chimica.

I consumatori sono incoraggiati a essere vigili nella scelta delle mele e a dare la priorità alle opzioni biologiche, quando possibile. Un lavaggio e una sbucciatura accurati possono aiutare a ridurre la contaminazione superficiale, ma potrebbero non eliminare i pesticidi che hanno permeato l'interno del frutto. Il dottor Constantino ha sottolineato l’importanza di sostenere pratiche agricole sostenibili che riducano al minimo l’uso di pesticidi, garantendo prodotti più sicuri e più sani per i consumatori.