La fibra viene fermentata nell'intestino crasso del maiale, in particolare nel cieco e nel colon. Il cieco è un organo a forma di sacca situato alla giunzione tra l'intestino tenue e quello crasso, mentre il colon è la porzione più lunga dell'intestino crasso. Queste regioni ospitano una comunità diversificata di microrganismi, tra cui batteri, protozoi, funghi e metanogeni, che scompongono le complesse fibre vegetali in molecole più semplici, come gli acidi grassi volatili (VFA), che il maiale può assorbire e utilizzare come sostanza nutritiva. fonte di energia.