1. Uso antimicrobico nel bestiame: Gli antimicrobici sono ampiamente utilizzati nell’allevamento del bestiame per curare e prevenire le malattie, promuovere la crescita e migliorare l’efficienza alimentare. L’uso estensivo e spesso inappropriato di antimicrobici nel bestiame può portare allo sviluppo e alla diffusione degli ARB.
2. Sovraffollamento e scarsa igiene: Il bestiame viene spesso allevato in condizioni di sovraffollamento e con scarse pratiche igieniche, che facilitano la trasmissione di batteri e la diffusione della resistenza antimicrobica.
3. Contatto diretto con il bestiame: Agricoltori, veterinari e altri lavoratori che entrano in contatto diretto con il bestiame possono diventare portatori di ARB e trasmetterli ad altri esseri umani.
4. Contaminazione ambientale: Il letame e le acque reflue delle operazioni di allevamento possono contaminare il suolo, l'acqua e l'aria con ARB, esponendo potenzialmente le popolazioni umane vicine.
5. Contaminazione degli alimenti: L'ARB può contaminare carne, latte e altri prodotti animali durante i processi di macellazione, lavorazione e distribuzione, rappresentando un rischio per i consumatori.
La presenza di ARB nei sistemi di allevamento costituisce un significativo problema di salute pubblica , poiché questi batteri possono diffondersi agli esseri umani attraverso il contatto diretto, cibo contaminato, acqua o ambiente. Gli ARB possono causare infezioni difficili da trattare e potrebbero richiedere l’uso di antibiotici più potenti e costosi, aumentando i costi sanitari e contribuendo potenzialmente allo sviluppo di batteri multiresistenti.
Per affrontare questo problema, è importante attuare pratiche prudenti di utilizzo degli antimicrobici nell’allevamento del bestiame, migliorare le misure di igiene e biosicurezza, ridurre il sovraffollamento e promuovere lo smaltimento responsabile del letame e delle acque reflue. Inoltre, i sistemi di sorveglianza per monitorare la prevalenza e la diffusione degli ARB nel bestiame e nella catena alimentare sono essenziali per una diagnosi precoce e misure di controllo efficaci.
