In primo luogo, il termine "Paleo" copre un vasto arco temporale dell'evoluzione umana, da circa 2,6 milioni di anni fa a circa 10.000 anni fa. Durante questo periodo, gli esseri umani abitarono diverse regioni del globo e si adattarono a una vasta gamma di ambienti. Pertanto, la loro dieta variava notevolmente in base alla disponibilità di fonti alimentari locali. In confronto, la moderna dieta Paleo suggerisce spesso un approccio valido per tutti, trascurando potenzialmente gli adattamenti nutrizionali che popolazioni specifiche hanno sviluppato in risposta ai loro ambienti unici.
Inoltre, le prove archeologiche suggeriscono che la dieta umana antica non era composta esclusivamente da carne e piante. Sebbene la caccia e la raccolta fossero componenti importanti della loro sussistenza, consumavano anche vari altri prodotti alimentari come pesce, crostacei, noci, semi, frutta e persino insetti. Le proporzioni relative di questi diversi alimenti nella loro dieta sarebbero dipese da fattori quali la geografia, il clima e la stagione. La moderna dieta Paleo, d’altro canto, pone tipicamente una forte enfasi sul consumo di carne e può limitare altri gruppi alimentari, deviando potenzialmente dalla diversità osservata nelle diete antiche.
È importante notare che la nostra comprensione delle diete umane antiche si basa su prove archeologiche frammentarie e interpretazioni scientifiche, lasciando alcuni aspetti aperti al dibattito. Tuttavia, resta cruciale riconoscere la complessità e la diversità delle diete preistoriche, piuttosto che generalizzarle in una nozione semplificata di un’unica dieta “Paleo”.
