* Glucosio: Immagina un singolo mattone Lego.

* Carboidrati: Immagina una catena lunga o una struttura costruita da molti mattoni Lego.

Ecco una rottura:

* Glucosio: Un semplice zucchero che è la fonte primaria di energia per il corpo. Ha una struttura chimica specifica.

* Carboidrati: Un folto gruppo di composti organici che includono zuccheri, amidi e fibre.

Come si collegano:

* Monosaccaridi: Gli zuccheri semplici come glucosio, fruttosio e galattosio sono i mattoni dei carboidrati. Sono unità singole.

* Disaccaridi: Due unità monosaccaridiche si sono unite. Esempi includono saccarosio (zucchero da tavola), lattosio (zucchero latte) e maltosio (zucchero di malto).

* Polisaccaridi: Lunghe catene di monosaccaridi collegati insieme. Esempi includono amido (trovato in patate e cereali), glicogeno (immagazzinato nel fegato e nei muscoli) e nella cellulosa (trovata nelle pareti cellulari vegetali).

In breve, il glucosio è l'unità fondamentale che costituisce tutti i diversi tipi di carboidrati. Proprio come i mattoni Lego possono essere usati per costruire una varietà di strutture, le molecole di glucosio possono essere collegate insieme in vari modi per creare i diversi tipi di carboidrati che troviamo nel cibo e nei nostri corpi.