Ecco alcuni esempi di disaccaridasi e dei disaccaridi che si rompono:
* lattasi: Rompi il lattosio in glucosio e galattosio
* sucrase: Rompi il saccarosio in glucosio e fruttosio
* maltase: Rompe il maltosio in due molecole di glucosio
Questi enzimi sono prodotti nell'intestino tenue e sono responsabili della digestione dei disaccaridi nei monosaccaridi, che possono quindi essere assorbiti nel flusso sanguigno.
