Le cellule di lievito sono organismi eucariotici a cellule singole con una struttura interna complessa che consente loro di svolgere funzioni essenziali. Ecco una rottura delle parti principali e dei loro ruoli:
1. Parete cellulare:
* Funzione: Fornisce supporto strutturale e protezione, mantiene la forma cellulare e regola il passaggio delle molecole dentro e fuori dalla cellula.
* Composizione: Composto principalmente da glucani (polisaccaridi) e mannani (proteine), insieme a piccole quantità di chitina.
2. Membrana al plasma:
* Funzione: Agisce come una barriera selettiva, controllando il movimento di sostanze dentro e fuori dalla cella. Ha anche un ruolo cruciale nella segnalazione e nella comunicazione cellulare.
* Composizione: Composto da un doppio strato fosfolipidico con proteine incorporate.
3. Citoplasma:
* Funzione: La sostanza simile a un gel che riempie la cellula, contenente vari organelli ed enzimi essenziali per i processi cellulari.
* Composizione: Acqua, sali disciolti, proteine e altre molecole.
4. Nucleo:
* Funzione: Contiene il materiale genetico della cellula (DNA), che è organizzato in cromosomi. Controlla le attività della cellula e dirige la sintesi proteica.
* Composizione: Racchiuso da una doppia membrana chiamata busta nucleare, contenente cromatina (DNA e proteine), nucleolo (sito di sintesi ribosomiale) e nucleoplasma (fluido all'interno del nucleo).
5. Ribosomi:
* Funzione: Coinvolto nella sintesi proteica. Leggono il codice genetico dall'mRNA e assemblano gli aminoacidi in catene proteiche.
* Composizione: Realizzato in RNA ribosomiale (rRNA) e proteine.
6. Reticolo endoplasmatico (ER):
* Funzione: Una rete di membrane interconnesse che funge da sistema di trasporto all'interno della cella. È coinvolto nella sintesi proteica, nella modifica e nel trasporto, nella sintesi lipidica e dalla disintossicazione.
* Tipi:
* Rough ER: Stesa di ribosomi, coinvolti nella sintesi e nella modifica delle proteine.
* ER liscio: Manca ribosomi, coinvolti nella sintesi lipidica, disintossicazione e conservazione del calcio.
7. Apparato Golgi:
* Funzione: Modifica, specie e pacchetti proteine e lipidi prodotti nel pronto soccorso. Produce anche lisosomi e altre vescicole.
* Composizione: Una pila di sacche appiattite e legate alla membrana chiamate cisterne.
8. Vacuolo:
* Funzione: Mantiene il turgor cellulare (pressione interna), immagazzina acqua, nutrienti e prodotti di scarto e svolge un ruolo nella crescita e nello sviluppo cellulare.
* Composizione: Una grande sacca piena di liquidi circondata da una membrana.
9. Mitocondri:
* Funzione: Le "centrali elettriche" della cellula, responsabili della respirazione cellulare e della generazione di ATP (adenosina trifosfato), la fonte di energia primaria per la cellula.
* Composizione: Avere il loro DNA e ribosomi, racchiuso da due membrane:una membrana esterna e una membrana interna piegata in Cristae.
10. Lisosomi:
* Funzione: Contenere enzimi che abbattono i materiali di scarto, detriti cellulari e agenti patogeni avvolti.
* Composizione: Sacche legate alla membrana riempite di enzimi idrolitici.
11. Perossisomi:
* Funzione: Coinvolti in vari processi metabolici, tra cui la disintossicazione, il metabolismo lipidico e la rottura del perossido di idrogeno.
* Composizione: Piccoli organelli legati alla membrana contenenti enzimi coinvolti in questi processi.
Oltre a questi componenti principali, anche le celle di lievito contengono:
* Citoscheletro: Una rete di filamenti proteici che fornisce supporto strutturale, facilita il movimento cellulare e aiuta con il trasporto intracellulare.
* granuli di glicogeno: Forma di accumulo di glucosio, fornendo riserve di energia per la cella.
* Globuli grassi: Conservare i lipidi per riserve energetiche e altre funzioni cellulari.
Comprendere le diverse parti e le loro funzioni ci aiuta ad apprezzare la complessità e le notevoli capacità di un organismo apparentemente semplice a celle come il lievito.
