1. bocca: L'amilasi salivare, prodotta dalle ghiandole salivari, inizia la digestione dell'amido in bocca. Abbatti le molecole di amido lunghe in molecole di zucchero più piccole.
2. Intestino tenue: L'amilasi pancreatica, prodotta dal pancreas, continua la digestione dell'amido nell'intestino tenue. Rompe ulteriormente le più piccole molecole di zucchero dalla bocca in molecole di zucchero ancora più piccole, che possono essere assorbite dal corpo.
Pertanto, l'amilasi svolge un ruolo cruciale nella digestione dei carboidrati sia nella bocca che nell'intestino tenue.
