Tuttavia, alcune proteine sono considerate struttura terziaria minima , nel senso che non formano forme 3D complesse e ben definite. Queste proteine hanno spesso ruoli principalmente fibrosi , dove le loro strutture allungate forniscono supporto strutturale o contribuiscono al citoscheletro. Esempi includono:
* Collagene: Trovato nei tessuti connettivi, ai tendini e nella pelle. La sua struttura è dominata da una tripla elica, che è un tipo di struttura secondaria.
* cheratina: Trovato in capelli, unghie e pelle. Ha una struttura alfa-elicoidale che può formare bobine a spirale.
* Elastin: Trovato nei tessuti connettivi, consentendo lo stretching ed elasticità. La sua struttura è dominata da bobine casuali.
Queste proteine sono ancora classificate come una struttura terziaria, sebbene sia molto limitata e spesso manca di una forma ben definita.
È importante notare che:
* Mentre queste proteine hanno una struttura terziaria minima, hanno ancora domini funzionali e interazioni che dipendono dalla loro sequenza di aminoacidi e struttura secondaria.
* È probabile che vi sia un certo livello di struttura terziaria, anche in queste proteine fibrose, ma non è definita o complessa come nelle proteine globulari.
Pertanto, sebbene sia tecnicamente inaccurato dire che una proteina ha * solo * * struttura primaria e secondaria, proteine come collagene, cheratina ed elastina sono spesso descritte come una struttura terziaria minima a causa della loro natura per lo più fibrosa.
