Ecco perché:
* Glycolisi: La prima fase della rottura del glucosio si verifica nella respirazione aerobica e anaerobica. Produce piruvato.
* Condizioni anaerobiche: In assenza di ossigeno, il piruvato non può entrare nei mitocondri per ulteriori guasti nel ciclo di Krebs e nella catena di trasporto di elettroni.
* Formazione di acido lattico: Invece, il piruvato viene convertito in acido lattico attraverso un processo chiamato fermentazione il lattato . Questo è un modo per rigenerare NAD+ che è necessario affinché la glicolisi continui.
Nota: L'accumulo di acido lattico nelle cellule muscolari contribuisce alla fatica muscolare e al dolore.
