Ecco perché:

* Polisaccaridi sono carboidrati complessi costituiti da lunghe catene di monosaccaridi (zuccheri semplici) collegati insieme.

* cellulosa è un polisaccaride costituito da lunghe catene di molecole di glucosio collegate in modo lineare. È il componente strutturale primario delle pareti cellulari vegetali.

* Glycogen è un polisaccaride costituito da catene altamente ramificate di molecole di glucosio. Serve come forma di accumulo di energia primaria negli animali.

Mentre entrambi sono polisaccaridi, differiscono nella loro struttura e funzione. La cellulosa è una componente strutturale, mentre il glicogeno è una molecola di accumulo di energia.