Ecco perché:
* Struttura terziaria Si riferisce alla forma tridimensionale di una singola catena polipeptidica. Questa forma deriva dalle interazioni tra le catene laterali di aminoacidi, tra cui:
* Bond di idrogeno: Forma tra catene laterali polari.
* legami ionici: Forma tra catene laterali caricate in modo opposto.
* Interazioni idrofobiche: Le catene laterali non polari si raggruppano insieme, escluse l'acqua.
* Bridges disolfuro: Legami covalenti formati tra residui di cisteina.
* Struttura secondaria (Helices alfa e fogli beta) è la piegatura locale della catena del polipeptide, che quindi si piega ulteriormente per formare la struttura terziaria.
* Struttura quaternaria Descrive la disposizione di catene polipeptidiche multiple (subunità) all'interno di una proteina. Sebbene non tutte le proteine abbiano una struttura quaternaria, quasi tutte le proteine hanno una struttura terziaria.
Pertanto, la struttura terziaria è essenziale per la funzione della proteina ed è il risultato delle interazioni tra gli aminoacidi all'interno della catena polipeptidica.
