1. Carboidrati:
* Funzione: Fonte primaria di energia per il corpo. Sono suddivisi nel glucosio, che alimentano le cellule, in particolare le cellule cerebrali e i globuli rossi.
* essenziale per:
* Funzione cerebrale: Il glucosio è il carburante primario per il cervello, abilitando il pensiero, la memoria e l'apprendimento.
* Attività muscolare: I carboidrati sono suddivisi in glicogeno, che i muscoli immagazzinano energia.
* Regolazione della glicemia: Aiuta a mantenere livelli stabili di zucchero nel sangue.
2. Proteine:
* Funzione: Costruzioni di tessuti e organi, inclusi muscoli, ossa, pelle, capelli ed enzimi. Svolgono anche un ruolo nella produzione ormonale, nella funzione immunitaria e nel trasporto di nutrienti.
* essenziale per:
* Crescita e sviluppo: Le proteine sono cruciali per la costruzione e la riparazione di tessuti in tutto il corpo.
* Sistema immunitario: Gli anticorpi, essenziali per combattere le infezioni, sono fatti di proteine.
* Produzione di ormoni: Molti ormoni sono realizzati da proteine.
* Equilibrio fluido: Le proteine aiutano a regolare la quantità di acqua nel corpo.
3. FATS (lipidi):
* Funzione: Importante fonte di energia, fornendo più del doppio delle calorie per grammo rispetto ai carboidrati. Servire anche da isolamento, proteggere gli organi e aiutare nella produzione di ormoni.
* essenziale per:
* Conservazione dell'energia: I grassi immagazzinano energia per un uso successivo.
* Struttura cellulare: I grassi fanno parte delle membrane cellulari.
* Produzione di ormoni: Alcuni ormoni sono realizzati in colesterolo, un tipo di grasso.
* Assorbimento di vitamine: Alcune vitamine (A, D, E e K) sono solubili e richiedono grassi per l'assorbimento.
4. Vitamine:
* Funzione: Composti organici essenziali per una vasta gamma di funzioni corporee, dalla produzione di energia alla crescita cellulare e all'immunità.
* essenziale per:
* Metabolismo energetico: Le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo chiave nella conversione del cibo in energia.
* Crescita e riparazione cellulare: La vitamina A è cruciale per la crescita cellulare e la visione.
* Funzione immunitaria: La vitamina C supporta la funzione immunitaria.
* Coagulazione del sangue: La vitamina K è necessaria per la coagulazione del sangue.
* Salute delle ossa: La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio per la salute delle ossa.
5. Minerali:
* Funzione: Sostanze inorganiche che sono vitali per varie funzioni, tra cui la trasmissione dell'impulso nervoso, la contrazione muscolare e l'equilibrio fluido.
* essenziale per:
* Elettrolita Balance: Minerali come sodio, potassio e cloruro aiutano a regolare l'equilibrio dei fluidi e la funzione nervosa.
* Salute delle ossa: Il calcio e il fosforo sono essenziali per ossa e denti forti.
* Produzione di globuli rossi: Il ferro è necessario per produrre emoglobina, che trasporta ossigeno nel sangue.
* Produzione di ormoni: Lo iodio è necessario per la produzione di ormoni tiroidei.
Nota importante: Mentre tutti questi nutrienti sono essenziali, le quantità specifiche necessarie variano a seconda dell'età, del sesso, del livello di attività e dello stato di salute. È sempre meglio consultare un professionista sanitario o un dietista registrato per una guida dietetica personalizzata.
