1. Ingredienti:
* patate: Orignato dalle montagne delle Ande del Sud America e furono portati in Europa dai conquistatori spagnoli nel XVI secolo.
* porri: Membro della famiglia di cipolle, i porri furono coltivati nell'antico Egitto e nella Mesopotamia. Erano ben stabiliti in Europa quando arrivarono le patate.
2. Tradizioni culinarie:
* Cucina francese: La zuppa di patate e porri è spesso associata alla cucina francese, in particolare al classico "Souppe à l'Oscone gratinée" (zuppa di cipolle con formaggio). Mentre la zuppa di patate e porri non è ben nota come la zuppa di cipolle, probabilmente si è sviluppato in Francia, forse come variazione sullo stesso tema, usando ingredienti prontamente disponibili.
* British Cuisine: La zuppa di patate e porri è anche un piatto popolare in Gran Bretagna, dove patate e porri sono ingredienti comuni. È possibile che il piatto si sia sviluppato indipendentemente in entrambi i paesi.
3. La versione "moderna":
* 20 ° secolo: La versione moderna della zuppa di patate e porri, spesso con panna o latte e talvolta servita con crostini o altri condimenti, è probabilmente un prodotto del 20 ° secolo. L'ascesa dei cibi di convenienza e la popolarità delle zuppe cremose hanno contribuito al suo fascino diffuso.
In sintesi:
Mentre le origini esatte delle patate e della zuppa di porri rimangono poco chiare, è sicuro dire che il piatto è probabilmente nato da una combinazione di tradizioni culinarie europee, con la sua moderna iterazione che è un prodotto del 20 ° secolo. È una zuppa deliziosa e versatile che si gode in tutto il mondo.
