1. Conservazione dell'energia: I lipidi, in particolare i trigliceridi, sono la forma più efficiente di accumulo di energia nel corpo. Forniscono più del doppio dell'energia per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine. Questa energia viene utilizzata per varie funzioni corporee, tra cui la contrazione muscolare, l'attività cerebrale e il mantenimento della temperatura corporea.

2. Componenti strutturali: I lipidi formano componenti essenziali delle membrane cellulari, che fungono da barriere, controllando ciò che entra ed esce dalla cellula. Contribuiscono anche alla struttura delle guaine di mielina che isolano le cellule nervose, consentendo una trasmissione efficiente del segnale nervoso.

Mentre queste sono le due funzioni principali, i lipidi svolgono anche molti altri ruoli importanti nel corpo, tra cui:

* Produzione di ormoni: Gli ormoni steroidei come il testosterone ed estrogeni derivano dal colesterolo, un tipo di lipide.

* Isolamento: I depositi di grasso sotto la pelle agiscono come isolamento, aiutando a mantenere la temperatura corporea.

* Protezione: I cuscinetti di grasso attorno agli organi forniscono ammortizzazione e protezione contro l'impatto.

* Assorbimento di vitamina: Le vitamine solubili a grasso come A, D, E e K richiedono lipidi per l'assorbimento dal sistema digestivo.

Pertanto, i lipidi sono essenziali per mantenere la salute e il corretto funzionamento del corpo umano.