* Acidi: E. coli fermenta gli zuccheri e producono vari acidi, tra cui acido lattico, acido acetico e acido propionico. Questi acidi possono contribuire all'acidità dell'intestino.
* Gas: E. coli produce anche gas come metano, idrogeno solforato e anidride carbonica, che possono causare flatulenza e gonfiore.
* Tossine: Alcuni ceppi di E. coli producono tossine come la tossina shiga, che possono causare gravi diarrea e altre complicanze.
* Endotossine: E. coli, come altri batteri Gram-negativi, contengono lipopolisaccaride (LPS) nelle loro pareti cellulari. Questo agisce come endotossina, che può innescare una risposta immunitaria e causare infiammazione.
È importante notare che non tutti i ceppi di E. coli sono dannosi. In effetti, alcuni ceppi sono essenziali per un microbioma intestinale sano. Tuttavia, alcuni ceppi possono causare gravi infezioni, in particolare nelle popolazioni vulnerabili.
Se hai preoccupazioni per i batteri colici, è meglio consultare un medico.
