Ecco una rottura:
* Struttura primaria: La sequenza lineare di aminoacidi in una catena polipeptidica.
* Struttura secondaria: Modelli di piegatura locale all'interno di una catena polipeptidica, come eliche alfa e fogli beta.
* Struttura terziaria: La forma tridimensionale complessiva di una singola catena polipeptidica, risultante dalle interazioni tra le catene laterali degli aminoacidi.
* Struttura quaternaria: La disposizione di catene polipeptidiche multiple (subunità) in un complesso proteico.
Esempi di proteine con struttura quaternaria:
* Emoglobina: Composto da quattro catene polipeptidiche (due subunità alfa e due beta).
* Insulina: Composto da due catene polipeptidiche (catene A e B) collegate da legami disolfuro.
* Anticorpi: Composto da quattro catene polipeptidiche (due catene pesanti e due leggere).
Punti chiave sulla struttura quaternaria:
* È presente solo nelle proteine con catene polipeptidiche multiple.
* Le interazioni tra le subunità possono essere non covalenti (legami idrogeno, legami ionici, interazioni idrofobiche) o covalenti (legami disolfuro).
* La disposizione delle subunità influenza la funzione e la stabilità della proteina.
