1. Sostanze pure: Queste sono sostanze che hanno una composizione chimica fissa e proprietà. Non possono essere separati in sostanze più semplici con mezzi fisici. Esempi includono elementi come oro (AU) e composti come l'acqua (H₂O).
2. Mixture: Queste sono combinazioni di due o più sostanze pure che non sono chimicamente legate. Possono essere separati con mezzi fisici come filtrazione, distillazione o evaporazione. Esempi includono acqua salata (sale disciolto in acqua) e aria (una miscela di gas).
