1. Assorbimento nell'intestino tenue:
* Breakdown: I carboidrati dietetici sono suddivisi in zuccheri semplici come il glucosio nell'intestino tenue da enzimi come l'amilasi.
* Assorbimento: Le molecole di glucosio vengono assorbite attraverso il rivestimento dell'intestino tenue ed entrano nel flusso sanguigno.
2. Trasporto nel flusso sanguigno:
* Circolazione: Il sangue porta il glucosio in tutto il corpo, viaggiando attraverso le arterie alla gamba.
* Insulina: L'insulina ormonale, secreta dal pancreas, aiuta il glucosio ad entrare nelle cellule. Si lega ai recettori sulle membrane delle cellule muscolari, innescando l'assorbimento del glucosio.
3. Ingresso nelle cellule muscolari:
* Transportatori di glucosio: Le molecole di glucosio si muovono dal flusso sanguigno attraverso la membrana delle cellule muscolari con l'aiuto delle proteine del trasportatore di glucosio (GLUTS). GLUT4 è il trasportatore primario nelle cellule muscolari e la sua attività è aumentata dall'insulina.
4. All'interno della cellula muscolare:
* Glycolisi: All'interno della cellula muscolare, il glucosio subisce la glicolisi, una via metabolica che lo abbatte in piruvato. Questo processo genera una piccola quantità di ATP (energia) per la cella.
* Ossidazione mitocondriale: Il piruvato può entrare nei mitocondri, la centrale elettrica della cellula. Lì, è ulteriormente suddiviso nel ciclo di Krebs e nella catena di trasporto di elettroni, producendo una quantità molto maggiore di ATP. Questo ATP alimenta la contrazione muscolare.
* Storage glicogeno: Il glucosio in eccesso può essere conservato come glicogeno nella cellula muscolare per un uso successivo.
Riepilogo:
1. Intestino tenue: Il glucosio viene assorbito dal cibo.
2. Bloodstream: Il glucosio viaggia nel sangue fino alle gambe.
3. Cell muscolare: Il glucosio entra nella cellula muscolare con l'aiuto di insulina e GLUT4.
4. Energia cellulare: Il glucosio viene scomposto per energia (ATP) o conservato come glicogeno.
Giocatori chiave:
* Insulina: Ormone che regola lo zucchero nel sangue e facilita l'assorbimento del glucosio da parte delle cellule.
* Glut4: Proteina trasportatore di glucosio che muove il glucosio attraverso la membrana delle cellule muscolari.
* Glycolisi: Percorso metabolico che abbatte il glucosio.
* Mitocondri: Organelli cellulari che producono ATP dal glucosio.
* Glycogen: Forma di conservazione del glucosio nelle cellule muscolari.
