Mentre alcuni enzimi sono realizzati in RNA (noto come ribozimi), la stragrande maggioranza degli enzimi sono proteine.
Ecco perché:
* Struttura: Le proteine hanno strutture complesse e tridimensionali che consentono loro di legarsi specificamente ai loro substrati (le molecole su cui agiscono). Questa specificità è cruciale per gli enzimi per catalizzare reazioni specifiche.
* Sito attivo: Gli enzimi hanno una regione speciale chiamata sito attivo, in cui il substrato si lega e si verifica la reazione chimica. Questo sito è formato dalla disposizione unica di aminoacidi all'interno della proteina.
* Attività catalitica: Gli aminoacidi all'interno del sito attivo sono responsabili dell'attività catalitica dell'enzima. Possono facilitare la rottura del legame e la formazione, aiutando la reazione a procedere più velocemente.
Mentre l'RNA può fungere da catalizzatore, è molto meno comune degli enzimi proteici.
