1. Gli enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche senza essere consumati nel processo. Lo fanno abbassando l'energia di attivazione richiesta per la reazione.

2. Gli enzimi sono altamente specifici nella loro azione, il che significa che in genere catalizzano solo una o un piccolo numero di reazioni. Questa specificità è dovuta all'esclusiva forma tridimensionale del sito attivo dell'enzima, che interagisce con molecole specifiche chiamate substrate.

3. Gli enzimi sono proteine, sebbene alcune molecole di RNA (ribozimi) possano anche agire come catalizzatori. La natura proteica degli enzimi dà loro la capacità di piegarsi in forme complesse che consentono un legame e la catalisi precisi.