Non esiste un singolo termine scientifico universalmente accettato per "lievito". Invece, è un termine generale che si riferisce a un folto gruppo di funghi unicellulari .

Ecco perché:

* Classificazione tassonomica: Il lievito non è una singola specie, ma piuttosto un gruppo di funghi appartenente a generi diversi. Questi generi includono *saccharomyces *, *candida *, *criptococcus *e molti altri.

* Diverse funzioni: Mentre la maggior parte delle persone pensa al lievito in termini di cottura e birra, sono un gruppo molto diversificato con vari ruoli nell'ecosistema.

Quindi, quando parli scientificamente, dovrai essere specifico sul tipo di lievito a cui ti riferisci. Per esempio:

* Saccharomyces cerevisiae: Il tipo più comune di lievito utilizzato nella cottura e nella birra.

* Candida albicans: Un tipo di lievito trovato nel corpo umano che può causare infezioni.

* Cryptococcus neoformans: Un tipo di lievito che può causare gravi infezioni nelle persone con sistemi immunitari indeboliti.