* Memoria alimentare: Questo è fatto principalmente da vacuoli . I vacuoli sono sacche di grandi dimensioni e piene di liquidi che possono conservare una varietà di cose, tra cui acqua, nutrienti e prodotti di scarto. Nelle cellule vegetali, i vacuoli sono particolarmente grandi e svolgono un ruolo cruciale nel mantenere la pressione del turgore (la pressione interna che mantiene le piante in posizione verticale).
* Memorizzazione del pigmento: La conservazione del pigmento può essere eseguita da alcune strutture diverse a seconda del tipo di pigmento e dell'organismo:
* Chromoplasts: Questi sono plastidi specializzati (come i cloroplasti) trovati nelle cellule vegetali che immagazzinano pigmenti carotenoidi, che sono responsabili dei colori gialli, arancioni e rosso di molti frutti, verdure e fiori.
* Vacuoli: Sebbene noto principalmente per lo stoccaggio degli alimenti, i vacuoli possono anche conservare i pigmenti in alcuni casi. Ad esempio, il colore rosso delle cipolle rosse è conservato nei loro vacuoli.
* Altri organelli: Alcuni pigmenti, come la melanina negli animali, sono immagazzinati in organelli specifici come i melanosomi.
Quindi, in breve, i vacuoli sono gli organelli di stoccaggio primari sia per gli alimenti che per alcuni pigmenti , ma anche altre strutture come i cromoplasti e i melanosomi svolgono un ruolo nella conservazione dei pigmenti.
