La fotosintesi produce glucosio Come prodotto principale, ma questo glucosio non viene trasportato direttamente nel floema. Invece, viene convertito in saccarosio per il trasporto.

Ecco perché:

* Il glucosio è una molecola reattiva: La sua elevata reattività rende difficile trasportare in modo efficiente e può causare danni all'interno del floema.

* Il saccarosio è una molecola stabile: È un disaccaride (due unità di zucchero collegate insieme) ed è molto più stabile del glucosio. Ciò consente un trasporto efficiente senza causare danni.

Quindi, la forma biochimica in cui la fotosintesi si muove nel tessuto di floema è saccarosio .