Ecco perché:
* Nutrienti essenziali: I nutrienti essenziali sono sostanze di cui il corpo ha bisogno ma non possono fare da solo. Devono essere ottenuti attraverso la dieta.
* Ruolo degli acidi grassi: Gli acidi grassi sono componenti importanti di membrane cellulari, ormoni e altre molecole vitali.
* Due acidi grassi essenziali: Ci sono due principali acidi grassi essenziali:
* acido alfa-linolenico (ALA): Un acido grasso omega-3 trovato in olio di lino, noci e verdure a foglia verde.
* acido linoleico (LA): Un acido grasso omega-6 trovato in oli vegetali come girasole e olio di mais.
Il corpo può convertire ALA in altri acidi grassi omega-3 come EPA e DHA, e può convertire LA in altri acidi grassi omega-6. Tuttavia, non può convertire gli Omega-3 in Omega-6 o viceversa.
