Una pellicola in microbiologia si riferisce a uno strato sottile e cinematografico che si forma sulla superficie di una coltura liquida . È spesso costituito da una comunità di microrganismi, tra cui batteri, funghi e alghe, che sono attaccati tra loro e alla tensione superficiale del liquido.

Ecco una rottura di ciò che rende una pellicola:

* Composizione: Composto principalmente da cellule microbiche e sostanze polimeriche extracellulari (EPS) secrete dai microrganismi. Questi EP possono includere proteine, polisaccaridi, lipidi e acidi nucleici.

* Formazione: Le cellule microbiche aderiscono all'interfaccia aria-liquido e secernono EPS, creando una matrice che le lega insieme. Il pellicola può essere piuttosto forte, fornendo una barriera protettiva per i microrganismi all'interno.

* Scopo: La pellicola può fungere da strato protettivo contro le sollecitazioni ambientali, come l'essiccazione o le radiazioni UV. Può anche fornire una superficie per lo scambio di nutrienti e gas, facilitando la crescita microbica.

* Aspetto: Le pellicole possono variare in apparenza a seconda delle specie di microrganismi coinvolti. Possono essere trasparenti, opachi, viscidi o addirittura colorati.

* Significato: Le pellicole possono essere un segno di contaminazione microbica nei liquidi o una caratteristica desiderabile in alcune applicazioni biotecnologiche. Ad esempio, la formazione di pellicole è comune nella fermentazione di kombucha, dove è una parte importante del processo.

Ecco alcuni esempi di formazione di pellicoli:

* Culture batteriche: Alcuni batteri, come *acetobacter *e *lactobacillus *, formano comunemente pellicole.

* Culture fungine: I funghi, come *Candida albicans *, possono anche formare pellicole.

* Culture di alghe: Alcune alghe, come *Chlamydomonas reinhardtii *, possono formare pellicole.

Comprendere la formazione di pellicoli può essere utile in vari campi, tra cui microbiologia, biotecnologia e scienze alimentari.