1. Un atomo di carbonio centrale (Alpha Carbon): Questo atomo di carbonio è legato agli altri quattro componenti.
2. un gruppo amminico (NH2): Questo gruppo è una base e contiene azoto.
3. Un gruppo carbossilico (COOH): Questo gruppo è un acido e contiene ossigeno.
4. Una catena laterale (gruppo R): Questo gruppo è ciò che differenzia un aminoacido da un altro. Esistono 20 diversi gruppi R, ciascuno con le sue proprietà chimiche uniche, che determinano le proprietà complessive dell'amminoacido.
Ecco un modo semplice per visualizzarlo:
`` `
R
|
C - h
/ \ \
NH2 COOH
`` `
Le proprietà e le funzioni specifiche di ciascun amminoacido dipendono dalla struttura chimica del suo gruppo R.
Fammi sapere se desideri saperne di più sugli aminoacidi specifici o sulle loro proprietà!
