Ecco perché:
* La cellulosa è un carboidrato complesso: È costituito da lunghe catene di molecole di glucosio che sono collegate insieme in un modo in cui i nostri corpi non possono rompersi.
* Ci manca la cellulasi enzimatica: Questo enzima è necessario per abbattere la cellulosa.
* Trovato nelle pareti cellulari vegetali: La cellulosa è un componente importante delle pareti cellulari vegetali, dando loro struttura e rigidità.
Anche se non possiamo digerire la cellulosa, è ancora importante per la nostra salute:
* Fibra dietetica: La cellulosa funge da tipo di fibra alimentare, aiutando con la digestione e la regolarità dell'intestino.
* Prebiotico: Può alimentare batteri benefici nel nostro intestino.
Tuttavia, alcuni animali, come mucche e termiti, hanno relazioni simbiotiche con batteri che producono cellulasi, permettendo loro di digerire la cellulosa.
