Ecco perché:
* Gli enzimi sono proteine: Gli enzimi sono catalizzatori biologici realizzati in proteine.
* Le proteine sono realizzate in aminoacidi: Le proteine sono lunghe catene di aminoacidi collegati insieme.
* La sequenza di aminoacidi determina la struttura e la funzione: L'ordine specifico degli aminoacidi in una catena proteica determina la sua forma tridimensionale e, in definitiva, la sua funzione.
* sequenze di aminoacidi diverse portano a diversi enzimi: Ogni enzima ha una sequenza di aminoacidi unica che gli dà le sue proprietà catalitiche specifiche.
Pensaci in questo modo:immagina di avere una serie di mattoni (aminoacidi). L'ordine in cui li metti insieme (sequenza di aminoacidi) determina la forma e la funzione della struttura finale (l'enzima).
