Una fiera della scienza è un ottimo modo per mostrare l'apprendimento ed esplorare molti concetti scientifici interessanti. La frutta disidratata è uno spuntino gustoso e sano, che è anche un grande progetto per la scienza giusta. I frutti hanno molta umidità e alcuni hanno più di altri. Un progetto scientifico valido per la disidratazione potrebbe includere un progetto che documenta se i frutti con un tasso di umidità più elevato si disidratano a una velocità maggiore rispetto ai frutti che contengono quantità inferiori di umidità.

Storia

La disidratazione della frutta è in circolazione per centinaia di anni, con i popoli preistorici che asciugano il sole e in seguito con gli indiani del Nord America che disidratano le carni al sole. Secondo l'Enciclopedia Britannica, altre culture attraverso la storia cibi disidratati, come le culture asiatiche che disidratano pesce, uova e riso.

Significato

Tradizionalmente, frutta e altri oggetti venivano essiccati al sole per diversi ore o giorni fino a quando l'umidità è stata rimossa. Quindi, i frutti potevano essere messi in contenitori e gustati per mesi in uno stato disidratato, o reidratati e mangiati. Oggi i disidratatori di frutta possono essere acquistati nella maggior parte dei negozi, oppure il forno può essere utilizzato a temperature estremamente basse per creare frutta disidratata sana e sicura.

Preparazione

Creare un progetto scientifico che mostri la quantità di contenuto di umidità al tasso di disidratazione di una varietà di frutti. Ciò comporterà l'uso di una scala, un forno e un timer. Seleziona una varietà di frutti che contengono quantità diverse di liquidi, come pesche mature, pere, fragole e banane. Preparare i frutti lavando, sbucciando, denocciolando e affettandoli tutti allo stesso spessore.

Scopo

I progetti di science fair hanno bisogno di uno scopo, di ipotesi, procedure e conclusioni o risultati. Scrivi quale è lo scopo dell'esperimento di disidratazione del frutto e crea un grafico che documenta i pesi di una fetta di ogni frutto prima del processo di disidratazione. Scrivi una breve ipotesi di ciò che viene dedotto dai pesi di ciascun frutto. I frutti più pesanti richiederanno una maggiore o minore quantità di tempo per disidratare?

Procedura

Linea diversi vassoi con carta forno e imposta il forno a 100 gradi Fahrenheit. Mettere la frutta sui vassoi e mettere i vassoi nel forno. La procedura dell'esperimento di disidratazione include la rimozione delle vaschette ogni ora e la pesatura di un pezzo di ogni frutto. I pesi verranno aggiunti al grafico e confrontati. Continuare a documentare fino a quando i frutti non si sono disidratati o per diverse ore.

Conclusione

Creare un display che documenta i risultati dell'esperimento di disidratazione e se il contenuto di umidità della frutta ha influenzato il tasso di disidratazione. Includi tutte le informazioni dell'esperimento sul display in modo colorato ed educativo. Offrire campioni di frutta disidratata per gli altri a piacere.