Comunicare la relazione tra il forno e la scienza con un progetto di fiera della scienza con cupcakes. Un gustoso cupcake dipende da misure specifiche e dai giusti tipi di ingredienti. Alcuni progetti science fair con cupcakes includono test sugli acidi che danno più cupcake, test di gusto tra cupcake grassi e non grassi, tempi di reazione dopo aver mangiato cupcakes ed effetti di farina sui cupcakes.

Acidi in Cupcakes

Gli acidi sono usati nei cupcake per renderli alti e soffici. Ingredienti come il latticello hanno un alto contenuto di acido per aiutare ad aumentare le torte. Un esperimento sugli acidi dei cupcakes confronterebbe i tortini al cioccolato fatti con aceto, latticello, succo di limone o sherry da cucina. Tutti gli altri ingredienti nei cupcake sarebbero esattamente gli stessi. Riempire la stessa quantità di pastella in ogni tazza di un vassoio per cupcake e cuocere insieme; vedere quale aumento il migliore. Prova l'esperimento almeno due volte per essere sicuro dei risultati.

Cupcakes senza grassi e grassi

Cuocere una porzione di cupcakes regolari con burro e latte intero e cuocere un'altra porzione di cupcakes con ingredienti senza grassi , come latte senza grassi e salsa di mele. Utilizzare gli stessi ingredienti in caso contrario per entrambi i tipi. Prepara il tuo esperimento dando un test di assaggio in doppio cieco, in cui il donatore del test e l'esaminatore non conoscono la differenza tra i cupcake. Prova i cupcakes con altri studenti e adulti e vedi se le persone possono capire la differenza; confronta i risultati.

Tempi di reazione prima e dopo aver mangiato cupcakes

Lo zucchero in cupcakes può essere considerato uno stimolante. Prova le qualità stimolanti di un cupcake cuocendo una partita e servendole; prova i tempi di reazione degli esaminatori prima e dopo aver mangiato i cupcakes. Chiedi a una persona di stare su una sedia con in alto un righello. Il candidato alla prova starebbe in piedi con il dito pronto a prendere il righello quando viene lasciato cadere. Registra la misurazione e osserva il grafico fornito da Neuroscience for Kids con il tempo di reazione. I siti Web online, come Human Benchmark o Math is Fun, possono anche essere utilizzati per testare i tempi di reazione.

Effetti della farina sui cupcakes

Gli ingredienti dei cupcakes hanno un effetto sul prodotto finale. Usa diversi tipi di farine per vedere se c'è qualche effetto sui cupcakes. Per questo esperimento è possibile utilizzare farina di soia, farina integrale, farro, bianco e farina d'avena. Tutti gli altri ingredienti dovrebbero essere esattamente gli stessi. Cuocili insieme e dopo, pesare e misurare i cupcakes. Registrare i dati su un grafico.