Gli scienziati sviluppano un approccio nuovo e diretto basato sulla spettroscopia Raman potenziata in superficie (SERS) per rilevare i contaminanti dell'antibiotico tetraciclina (TC) e del pesticida diciandiammide (DCD) nei campioni di latte. Questo lavoro è stato svolto dal Prof. Huang Qing e dal suo team presso l'Institute of Intelligent Machines, Istituti Hefei di scienze fisiche.

In questo lavoro, il team ha fabbricato un substrato SERS trasparente altamente sensibile con array decorati con nanoparticelle d'argento, in modo che TC e DCD possano essere misurati direttamente posizionando il substrato sulle gocce di latte contaminate.

Secondo la squadra, il rilevamento potrebbe funzionare anche con concentrazioni di TC e DCD fino a 10 ^-9 M e 10 ^-7 M, rispettivamente.

Inoltre, il team ha utilizzato DFT per calcolare gli spettri Raman delle sostanze chimiche, con cui i ricercatori hanno potuto identificare le bande SERS di TC (1312, 1272, 1067, 702, e 517 cm ^-1 ) e DCD (1129, 933, e 496 cm ^-1 ) in casi più complessi o pratici.

Questo lavoro ha quindi dimostrato un approccio conveniente e promettente che può essere utile non solo per tracciare le contaminazioni o altre piccole molecole nei prodotti lattiero-caseari a livello molto basso, ma anche per sondare altri contaminanti in altre soluzioni opache o alimenti.