Sul mercato sono disponibili numerosi dolcificanti artificiali diversi, ciascuno con il proprio gusto e le proprie proprietà uniche. Alcuni dei dolcificanti artificiali più comuni includono:
* Aspartame (Uguale, NutraSweet)
* Acesulfame potassio (Sunetto)
* Saccarina (Dolce e basso)
* Sucralosio (Splendida)
* Neotame (Newtame)
* Advantame (Advantame)
I dolcificanti artificiali sono molto più dolci dello zucchero, quindi possono essere utilizzati in quantità molto minori. Ciò significa che possono aiutare le persone a ridurre l’apporto calorico senza sacrificare la dolcezza.
Anche i dolcificanti artificiali sono sicuri per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcune persone potrebbero manifestare effetti collaterali, come mal di testa, nausea e diarrea. Questi effetti collaterali sono generalmente lievi e scompaiono dopo pochi giorni.
Se stai pensando di utilizzare dolcificanti artificiali, assicurati di parlare prima con il tuo medico.
Come funzionano i dolcificanti artificiali
I dolcificanti artificiali funzionano legandosi agli stessi recettori sulla lingua attivati dallo zucchero. Ciò fa sì che il cervello percepisca la dolcezza, anche se non è presente zucchero.
I diversi dolcificanti artificiali hanno affinità diverse per i recettori del gusto dolce. Ciò significa che alcuni dolcificanti artificiali sono più dolci di altri. Ad esempio, l’aspartame è circa 200 volte più dolce dello zucchero, mentre la saccarina è circa 300 volte più dolce dello zucchero.
Anche la dolcezza dei dolcificanti artificiali varia a seconda della concentrazione. Maggiore è la concentrazione, più dolce è il gusto.
Quali sono i vantaggi dei dolcificanti artificiali?
Ci sono una serie di vantaggi nell’usare dolcificanti artificiali, tra cui:
* Senza calorie: I dolcificanti artificiali non contengono calorie, quindi possono aiutare le persone a ridurre l’apporto calorico.
* a basso contenuto di carboidrati: Anche i dolcificanti artificiali sono a basso contenuto di carboidrati, quindi possono essere una buona scelta per le persone che seguono diete a basso contenuto di carboidrati.
* Sicuro per la maggior parte delle persone: I dolcificanti artificiali sono sicuri per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcune persone potrebbero manifestare effetti collaterali, come mal di testa, nausea e diarrea.
* Comodo: I dolcificanti artificiali sono disponibili in una varietà di forme, inclusi granuli, polveri, compresse e liquidi. Ciò li rende facili da aggiungere a cibi e bevande.
Quali sono i rischi dei dolcificanti artificiali?
Esistono alcuni rischi potenziali associati all’uso di dolcificanti artificiali, tra cui:
* Può causare effetti collaterali: Alcune persone possono manifestare effetti collaterali da dolcificanti artificiali, come mal di testa, nausea e diarrea.
* Può contribuire all'aumento di peso: Alcuni studi hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali possono contribuire all’aumento di peso. Tuttavia, questa ricerca è inconcludente.
* Può alterare i batteri intestinali: I dolcificanti artificiali possono alterare la composizione dei batteri intestinali. Ciò potrebbe avere un impatto negativo sulla salute, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermarlo.
Devo usare dolcificanti artificiali?
L'uso o meno dei dolcificanti artificiali è una decisione personale. Se stai pensando di usarli, assicurati di parlare prima con il tuo medico.
Ecco alcuni suggerimenti per utilizzare i dolcificanti artificiali in modo sicuro:
* Inizia lentamente. Aumenta gradualmente la quantità di dolcificanti artificiali che usi nel tempo per ridurre il rischio di effetti collaterali.
* Controlla il tuo peso. Se stai cercando di perdere peso, assicurati di monitorare regolarmente il tuo peso per assicurarti di non ingrassare.
* Sii consapevole del tuo corpo. Presta attenzione a come ti senti dopo aver consumato dolcificanti artificiali. Se riscontri effetti collaterali, smetti di usarli e parla con il tuo medico.
