La materia nucleare densa, trovata nei nuclei delle stelle di neutroni e negli esperimenti di collisione di ioni pesanti, mostra proprietà di trasporto interessanti. Un aspetto chiave è la viscosità di taglio, che quantifica la resistenza del sistema alle sollecitazioni di flusso e di taglio. Comprendere la viscosità di taglio della materia nucleare densa è fondamentale per studiare la dinamica e l’evoluzione delle stelle di neutroni, nonché il comportamento della materia in condizioni estreme create nelle collisioni di ioni pesanti.

A causa delle forti interazioni e dell'elevata densità di nucleoni nella materia nucleare densa, si prevede che la viscosità di taglio si discosti in modo significativo da quella di un fluido classico. Gli approcci teorici, come la teoria dei campi efficaci e i modelli di trasporto, prevedono un'ampia gamma di viscosità di taglio per la materia nucleare densa, a seconda del modello specifico e delle ipotesi utilizzate.

In generale, si è riscontrato che la viscosità di taglio della materia nucleare densa aumenta con l'aumentare della densità e della temperatura. Questo perché, a densità e temperature più elevate, le interazioni nucleoniche diventano più forti, portando ad una maggiore resistenza al flusso. Tuttavia, l’esatta dipendenza della viscosità di taglio dalla densità e dalla temperatura è ancora oggetto di ricerca e dibattito in corso.

Sperimentalmente, la viscosità di taglio della materia nucleare densa è difficile da misurare direttamente. Tuttavia, vincoli e stime indirette possono essere ottenuti da misurazioni del flusso collettivo e di altri osservabili in esperimenti di collisione di ioni pesanti ad alte energie. Questi esperimenti forniscono preziose informazioni sulle proprietà di trasporto e sull’equazione di stato della materia nucleare densa, ma sono necessari ulteriori studi sperimentali e teorici per affinare la nostra comprensione.